”Den plattform och det forum som Plantable kan vara för kreativa kockar saknade jag när jag började tävla.. En tävling som inte säljer en produkt utan istället lyfter maten och den som skapat den. Vi kan prata hur mycket som helst om hur stor påverkan maten vi äter har på klimatet men om vi inte vet hur vi ska laga den blir det svårt att förändra. Här kan Plantable ge några recept till förändring.” säger Anders Ramsay, som sitter i tävlingsledningen och även är en av initiativtagarna till tävlingen.

Den 30-31 augusti i år anordnas, för andra året i rad, Nordens enda helt vegetariska mattävling. Bakom initiativet ligger nätverket Vegetariska Kockars Förening.  Med tävlingens slogan ”what do you bring to the table” startar den spännande vägen till att hitta den bästa vegetariska gourmeträtten 2019 och skapa framtidens mat.

Plantable Cooking Contest är en tävling som riktar sig till alla typer av matlagare i Sverige och de nordiska länderna som lagar mat med ett professionellt resultat. Som deltagare är första steget att skicka in sin bästa maträtt med ingredienser enbart från växtriket. Under sommaren utser juryn de sex finalisterna som möter varandra i finalen i augusti. Tävlingens fokus är just att lyfta fram själva måltiden där Plant står för det växtbaserade och Table är det gemensamma bordet.

“Växtbaserad mat har varit undantaget länge nog ute på restauranger. Plantable fyller en jätteviktig roll i att utmana proffskockar och ambitiösa amatörer i att låta det växtbaserade ta huvudrollen och pusha gränserna för vad folk tror är möjligt.”säger Gustav Johansson, kokboksförfattare och bloggare på Jävligt Gott.

Registreringen är öppen med sista anmälningsdag den 20 juni. Finalen äger därefter rum den 30-31 augusti i Sjövillan, Loka Brunn.

För kontakt/mer information:

  • Linda Andersson Hafner
  • linda@plantable.cc
  • 070 889 32 67
  • Anna H Lundahl
  • annah@plantable.cc
  • 076 369 06 06

Share: