Projektgrupp
Tävlingsledningen:
Eugen Stolin / Kock vid 39
Efter en karriär inom IT, vid 39 års ålder, bestämde sig Eugen att följa sin dröm och sadlade om till kock. Han har redan hunnit med praktik och arbete på bla. Lilla Ego, Tennstopet och Pontus Group. Med passion för växtbaserad gourmetmat återfinns han numera på Restaurang Växthuset i Stockholm. Eugen är även medgrundare till Vegetariska Kockars Förening.
Anders Ramsay / Tenzo
Anders Ramsay utnämndes till Årets gröna kock redan 1998. Han har under flera år arbetat med den vegetariska menyn på Nobelmiddagen, och vann 2015 The Vegetarian Chance – en internationell vegetarisk kocktävling i Milano. Han driver idag en konsult- och utbildningsbyrå inriktad på det gröna köket samt det egna projektet Tenzo. Medgrundare till Vegetariska Kockars Förening.
Isa Ekstam / GreenIsaDream
Isa Ekstam driver företaget GreenIsaDream som erbjuder vegetariska matlagningskurser & teambuilding-aktiviteter i Stockholm. Isa jobbar även som restaurangkonsult med ett grönt fokus, receptkreatör och matstylist, samt sitter med i styrelsen hos Vegetariska Kockars Förening. Isa driver också Veggietown som är guide till vegansk och vegetarisk mat på restauranger i Stockholm.
Pelle Agorelius / Saxhyttegubben
Pelle Agorelius driver Saxhyttegubben och flera andra verksamheter inom mat och besöksnäring. Han bor och verkar i trakten av Grythyttan och har ett brett internationellt nätverk genom bland annat Gourmand Awards (global tävling för kokböcker, dryckesböcker och matmedia) som han representerar i Sverige.
John Berglund / Villa Talliden
John Julius Berglund har bland annat jobbat som köksmästare i casinot Mandalay Bay i Las Vegas och på Amerikanska Riksbanken i New York samt som privatkock i Los Angeles. Sedan 2007 är han verksam på det f.d pensionatet Villa Talliden i Rönninge där han för närvarande ägnar sig åt bland annat hydroponisk odling, Biodling, öl och mjödproduktion. John arbetar som utbildare, koncept och produktutvecklare med passion för social och ekologisk hållbarhet.
Anna Synnesvedt / Betula Vita
Maten och den skapande processen har alltid varit viktig i Annas liv. Anna är kock, kostrådgivare, Raw life educator och nu senast Avspänningspedagog. Den växtbaserade maten kom in i hennes liv för snart 20 år sedan och rawfood blev en naturlig fördjupning. Sedan ett par år driver Anna sitt Betula Vita som erbjuder allt från privata matkurser, workshops till events och enskilda produkter.