Den 24:e-27:e april pågår nordens största branschmässa inom restaurang och storkök – GastroNord. Vegetariska Kockars Förening kommer att står där och bland annat presentera Plantable Cooking Conteset. Kom gärna förbi och prata med oss om växtbaserad mat, om tävlingen och intressanta samarbeten. Vi kommer även stå på scen och laga mat, prata om växtbaserad mat och ha roligt. Kontakta oss om du…
Vem definierar begreppen? En diskussion som ofta blåser upp på olika forum är vad som anses vara vegetarisk och vad betyder vegansk. Debatten kan bli ganska hetsig ibland. För oss är svaret enkelt – vi tycker att vegetarisk betyder att inga ingredienser med animalisk ursprung får användas. Varför råder det så stor förvirring? I vissa fall handlar det om okunskap…