Hur du veganiserar klassiska kötträtter med växtbaserade produkter
Trenden med att äta vegetariskt sprider sig. Vi byter ut kött mot tofu, linser och bönor – och även mot pulled havre som numera finns i de flesta större matbutiker....
Etikett: proteinskiftet
”Vi ser ett skifte mot lättare kött – och mer veganskt”
av Isa Ekstam
Inga kommentarer
Svenskarna äter mindre kött, visar nya siffror från Jordbruksverket. Köttätandet kommer troligen att fortsätta minska, delvis beroende på klimatfrågan, enligt trendanalytiker. På senare tid har vegetariska trenden vässats, nu är...