En finalist med stor grön potential bjuder på fylliga smaker, mitt-i-prick säkert utförande & ögonfröjd. En finalist som serverar teknik & poesi i skön harmoni.  Här finns finurliga finesser och genuin omtanke om både gästen och planeten. Rätterna har en imponerande verkshöjd där hemtama smaker möter nya och kompletteras med okynniga detaljer. Juryn föll pladask för skagen i en magisk…