Sverige 2020

Plantable Cooking Contest är en årlig tävling som anordnas av Vegetariska Kockars Förening med sitt främsta syfte att utveckla det växtbaserade köket. Det är nu tredje året i rad som tävlingen genomförs och vi är glada att berätta att årets final kommer att äga rum på Royal Park Hotel som också blir en viktig sponsor för tävlingen. Datumet är satt till 29:e – 30:e augusti. 

Vegetariska Kockars Förening bedriver ideell verksamhet och jobbar med gemenskap, kunskap och inspiration för att hjälpa kockar och branschen att blir bättre på växtbaserad mat. VKF är en öppen förening där alla som har öppet sinne och nyfikenhet kring vego välkomnas med varmt hjärta. Som en del i detta arbete anordnar VKF en årlig tävling Plantable Cooking Contest där ingredienser enbart från växtriket och svamp tillåts. Idag handlar vegetarisk matlagning om smaker, texturer och presentation, och har en given plats inom gourmetgastronomi. Vi anser att tävlingen är ett utmärkt format för att lyfta vegocuisine till nya höjder och accelerera utvecklingen av det växtbaserade köket. 

Plantable för oss är en sammanslagning av Plant och Table där Plant står för våra grunder och Table är det gemensamma bordet där vi tillsammans skapar och njuter av växtbaserad mat i världsklass. Tävlingen sätter fokus på mat och uppmanar deltagarna att laga mat tillsammans till skillnad från enbart tävla mot varandra. Våra tidigare omgångar lockade kockar från hela Sverige och vi ser ett ökat intresse för tävlingen både från branschen och publiken. 

I år är vi glada och stolta att presentera vårt samarbete med destinationen Royal Park Stockholm som ger Plantable Cooking Contest möjlighet att genomföra 2020-års final i huvudstaden, passande nog inramad av Hagaparkens prunkande grönska, där vi förenas i jakten på en grönare värld.  

Royal Park är stolta över att få stå som värd för en av årets viktigaste tävlingar och utlovar en fullspäckad helg dedikerad åt växtbaserad passion med flertalet aktiviteter för entusiastiska besökare att ta del av i samband med tävlingen. Vår gemensamma förhoppning är att evenemanget i och med årets upplaga har hittat ett hem i Royal Park.